Curry de choux fleur aux lentilles

Pour 2 personnes

1. Laver et couper votre demi chou fleur en petite fleurettes.
2. Dans un cuiseur de riz lancer la cuisson du riz basmati (150 g). L’avantage du cuiseur de riz est que vous n’avez pas à égoutter le riz et qu’il possède une fonction maintient au chaud. Mais si vous n’en avez pas bien entendu faite votre riz à la casserole.
3. Lancer la cuisson de fleurettes de chou fleur dans un cuiseur vapeur.
4. Rincer les lentilles corail (140 g) à l’eau froide et égoutter, mettre dans une casserole et recouvrir d’eau, cuire pendant 20 minutes environ.
5. Ajouter la sauce Noix de Coco & Curry de l’Atelier PotPote aux lentilles, puis les fleurettes de choux-fleur. Servir avec le riz, vous pouvez parsemer de coriandre fraîche.
6. Régalez-vous!!